เครื่องหม้อทอดอากาศดีกว่าไมโครเวฟหรือไม่?

เมื่อพูดถึงเครื่องใช้ในครัวทั้งคู่หม้อทอดอากาศและไมโครเวฟมีประโยชน์และข้อเสียที่เป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่อุปกรณ์ทั้งสองสามารถใช้ในการปรุงอาหารและให้ความร้อนพวกเขาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของวิธีการทำอาหารประโยชน์ต่อสุขภาพความเร็วความสามารถรอบตัวประสิทธิภาพการใช้พลังงานและการบำรุงรักษา ในบทความนี้เราจะเปรียบเทียบเครื่องหม้อทอดอากาศและไมโครเวฟเพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าอันไหนดีกว่าสำหรับความต้องการของคุณ

วิธีการทำอาหาร

ความแตกต่างหลักระหว่างหม้อทอดอากาศและไมโครเวฟอยู่ในวิธีการทำอาหารของพวกเขา Air Fryers ใช้การไหลเวียนของอากาศร้อนอย่างรวดเร็วในการปรุงอาหารเพื่อความสมบูรณ์แบบกรอบ วิธีนี้คล้ายกับการปรุงเตาอบแบบพาความร้อนซึ่งมีการกระจายอากาศร้อนรอบ ๆ อาหารเพื่อปรุงอาหารจากทุกด้าน โดยทั่วไปแล้วหม้อทอดอากาศจะใช้น้ำมันจำนวนเล็กน้อยหรือไม่มีน้ำมันเลยทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวิธีการทอดแบบดั้งเดิม

ในทางกลับกันไมโครเวฟใช้รังสีไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนกับอาหารอย่างรวดเร็ว เตาอบไมโครเวฟสร้างคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่เจาะอาหารทำให้โมเลกุลของน้ำสั่นสะเทือนและสร้างความร้อน วิธีนี้มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการทำความร้อนอาหารที่ปรุงล่วงหน้าและการละลายของรายการแช่แข็ง แต่มันไม่ได้ให้พื้นผิวกรอบเหมือนกันที่อากาศทอดทำ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

Air Fryers มอบประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างผ่านไมโครเวฟ ด้วยการใช้น้ำมันน้อยที่สุดหรือไม่มีน้ำมันเลยเครื่องหมอดลมสามารถช่วยลดแคลอรี่โดยรวมและปริมาณไขมันของมื้ออาหาร สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการจัดการน้ำหนักลดคอเลสเตอรอลหรือใช้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้น

ในทางกลับกันไมโครเวฟไม่ได้เพิ่มแคลอรี่หรือไขมันลงในอาหารโดยเนื้อแท้ อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะใช้ในการทำความร้อนและอาหารที่บรรจุซึ่งอาจมีโซเดียมน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง ในขณะที่ไมโครเวฟตัวเองไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ประเภทของอาหารที่พวกเขาใช้ในการให้ความร้อนอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพเชิงลบหากบริโภคมากเกินไป

ความเร็ว

เมื่อพูดถึงความเร็วไมโครเวฟมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนเหนือหม้อทอดอากาศ ไมโครเวฟสามารถให้ความร้อนกับอาหารได้อย่างรวดเร็วบ่อยครั้งในเวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเหมาะสำหรับผู้ที่ยุ่งซึ่งจำเป็นต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วหรือร้อนขึ้นสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็ว

ในทางกลับกัน Air Fryers สามารถใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นขึ้นอยู่กับประเภทและขนาดของอาหารที่เตรียมไว้ ในขณะที่พวกเขาเร็วกว่าเตาอบทั่วไปหรือเตาเตาสำหรับการปรุงอาหารบางประเภท แต่โดยทั่วไปจะช้ากว่าไมโครเวฟสำหรับการทำความร้อนอาหารที่ปรุงล่วงหน้า

ความอเนกประสงค์

ในแง่ของความสามารถรอบตัว Air Tryers มีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายชนิด ตั้งแต่ผักและเนื้อสัตว์ไปจนถึงของหวานและของว่างสามารถใช้หม้อทอดอากาศเพื่อเตรียมอาหารหลากหลายด้วยน้ำมันน้อยที่สุดหรือไม่มีน้ำมันเลย สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลองกับสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารใหม่ ๆ

ไมโครเวฟในขณะที่อเนกประสงค์ในสิทธิของตนเองมักจะ จำกัด อยู่ที่การทำความร้อนอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและการละลายของรายการแช่แข็ง ในขณะที่ไมโครเวฟบางตัวมีคุณสมบัติเพิ่มเติมเช่นการปรุงอาหารแบบพาความร้อนหรือการย่างพวกเขามักจะไม่เสนอตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายเช่นเดียวกับหม้อทอดอากาศ

ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

ทั้งหม้อทอดอากาศและไมโครเวฟมีประสิทธิภาพค่อนข้างประหยัด แต่มีความต้องการพลังงานที่แตกต่างกันตามวิธีการทำอาหารของพวกเขา ไมโครเวฟใช้รังสีไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนซึ่งเป็นกระบวนการที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งต้องใช้พลังงานน้อยกว่าเตาอบแบบดั้งเดิมหรือเตาตั้งพื้น

ในทางกลับกันเครื่องทอดอากาศใช้วิธีการทำอาหารแบบพาความร้อนที่ต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการทำให้อากาศร้อนและรักษาอุณหภูมิ อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปแล้วหม้อทอดอากาศจะใช้พลังงานน้อยกว่าเตาอบทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารจานที่คล้ายกันและสามารถประหยัดพลังงานได้มากกว่าเตาตั้งอยู่หากใช้อย่างถูกต้อง

การซ่อมบำรุง

ในแง่ของการบำรุงรักษาโดยทั่วไปแล้วหม้อทอดอากาศต้องการการบำรุงรักษามากกว่าไมโครเวฟ หม้อทอดอากาศมีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวเช่นพัดลมและองค์ประกอบความร้อนที่อาจสกปรกหรือสวมใส่เมื่อเวลาผ่านไป การทำความสะอาดและบำรุงรักษาเป็นประจำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องหม้อทอดอากาศยังคงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย

ในทางกลับกันไมโครเวฟมีชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวน้อยลงและโดยทั่วไปจะง่ายต่อการทำความสะอาดและบำรุงรักษา ไมโครเวฟส่วนใหญ่สามารถเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และมีชิ้นส่วนน้อยลงที่ต้องเปลี่ยนหรือซ่อมแซมเมื่อเวลาผ่านไป

ทั้งคู่หม้อทอดอากาศและไมโครเวฟมีประโยชน์และข้อเสียที่เป็นเอกลักษณ์ Air Fryers นำเสนอวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพความเก่งกาจและความสามารถในการเตรียมอาหารที่หลากหลายด้วยน้ำมันน้อยที่สุดหรือไม่มีน้ำมันเลย อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถช้ากว่าไมโครเวฟและต้องการการบำรุงรักษามากขึ้น